강명옥의 평화일지

오늘 점심 식탁 상차림입니다. 세 식구의 밥상을 준비하면서 반찬 만들기를 배워가면서 가끔 드는 생각은 해야 할 일은 언젠가는 때를 달리하여도 하게되는 것이 아닐까 하는 것입니다. 돌아가며 해먹는 음식들을 정리해보았습니다. 1. 잡곡밥, 찰밥, 콩나물밥, 무우밥 2. 쇠고기미역국, ..

"큰 아가 풀치조림을 좋아하는데...." "엄마, 나도 풀치 좋아해!" 어느 날 저녁 밥상에서 오간 대화입니다. 이번 추석 음식 목록에 어른 형제들이 좋아하는 풀치조림이 들어갔습니다. 풀치를 먹기 좋게 적절한 크기로 자른 다음 간장, 고추장, 고춧가루, 찧은 마늘을 넣고 양념이 잘 배어들..

요즘 계속 비가 오다보니 따끈한 국물이 생각납니다. 그래서 만든 것이 청국장찌개입니다. 청국장에 묵은지를 약간 양념처럼 썰어넣고 돼지고기, 두부, 다진 마늘을 넣어 보글보글 끓인 후에 약간 굵직하게 썬 파를 넣어 살짝 끓였습니다. 매일 식사를 준비하면서 항상 메뉴에 대해 생각..

지난 세월을 돌이켜 보니 제가 참 여러가지로 복이 많은 사람입니다 친정 어머님이 만드신 음식이 동네에서 맛있기로 소문이 나 있었는데 결혼하기 전까지 그 맛있는 음식을 먹고 살았습니다. 결혼 후 명절 때와 행사 때에만 간신히 찾아뵐 때마다 시어머님께서 만들어주시는 온갖 다양..

한국으로 떠나기 전날 남편과 함께 저녁식사를 밖에서 하였다. 집 근처에 있는 러시아 레스토랑 로 외출을 할 때 오며가며 보았던 곳이다. 근처에는 러시아인들을 상대로 하는 모피상점, 의류상점들이 즐비하고 간판도 완전히 러시아 글자로 되어 있다. 예전에는 러시아 상인들을 대상으로 한 큰 시장..