강명옥의 평화일지

모처럼 한가하게 맛있다는 김치찌개집으로 찾아가는 길에 짧은 대화가 오갑니다. "사무실 뒤쪽에도 김치찌개 잘하는 집 있잖아..." "있지요. 그 2~3인분 내놓는 집이요..." "아니 그 집 말고..." "......기억이 안 나는데요..." "망각의 여왕이구만!" "ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ" 함께 간 김치찌개집 기억 못..

엘살바도르 (2) 푸푸사와 된장찌개 엘살바도르에서 주식처럼 먹는 전통음식이 푸푸사라고 한다. 엘살바도르에 있는 동안 꼭 먹어보고 가라고 권유받은 음식이다. 도착한 다음날부터 먹기 시작해서 떠나는 날 아침까지 먹었다. 옥수수가루를 반죽해서 안에 다양한 재료를 넣은 다..

우리 부부가 좋아하는 음식들 중에 자주 만들어 먹는 것이 김치찌개이다. 결혼 후 내가 남편으로부터 배운 것이 김치찌개 만들기와 미역국 끓이기였다. 고로 김치찌개는 우리 식탁에서 가장 오랜 메뉴에 들어간다. 처음에는 김치찌개에 넣을 돼지고기를 살 때 ‘찌개용 돼지고기’를 샀다. 둘 다 돼지..