강명옥의 평화일지

할머님 기일을 맞이하여 추모예배를 드렸습니다. 예배후 준비한 음식을 나누는데 가장 빨리 가장 많이 없어지는 음식이 어머님이 만드신 족발입니다. 초벌로 된장과 마늘, 생강 등을 넣고 완전히 푹 삶아 건져낸 족발을 간장과 마른고추, 기름 등의 다양한 양념에 다시 볶아낸 족발의 맛..

엘살바도르 (2) 푸푸사와 된장찌개 엘살바도르에서 주식처럼 먹는 전통음식이 푸푸사라고 한다. 엘살바도르에 있는 동안 꼭 먹어보고 가라고 권유받은 음식이다. 도착한 다음날부터 먹기 시작해서 떠나는 날 아침까지 먹었다. 옥수수가루를 반죽해서 안에 다양한 재료를 넣은 다..

에티오피아의 아르시 주의 보건현황을 알아보기 위해 여러 지역을 방문하였다. 우리나라의 보건소와 보건지소에 해당하는 기관들을 방문하는 것이었다. 에토사 보건지소를 방문하였는데 보건지소에는 간호사와 의료요원 2명이 근무를 하고 있었다. 보건지소의 규모는 매우 작아서 치료실 겸 접견실 ..

요르단에 있는 동안 유명하다는 전통음식점에 가볼 기회가 있었다. ‘Reem Albawadi Restaurant’은 상당히 큰 규모의 야외 식당으로 큰 천막 안에 테이블 들이 놓여 있었다. 내부 장식은 아랍 스타일로 화려하게 장식을 하였으며 무척 붐볐다. 우리가 주문했던 음식은 전날 먹어보았던 빵과 소스, 쇠고기, 양..

암만에서 도착하고 공항에서 바로 비자를 신청해서 받는데 비자수수료를 현지화(디나/ JD)로 받아서 비자 발급처 옆에 있는 환전소에서 바로 환전을 하게 되었다. 1디나가 0.7달러 정도여서 10디나인 수수료는 대략 15,000원이었다.(1달러를 1000원으로 보았을 때) 암만 공하에서 시내로 들어오는 동안 바라..